மக்களின் வாழ்க்கை தாளத்தின் முடுக்கத்துடன், பாரம்பரிய தேநீர் குடிப்பழக்கத்தில் ஒரு முன்னேற்றம் - "குளிர் காய்ச்சும் முறை" பிரபலமாகிவிட்டது, குறிப்பாக கோடையில், அதிகமான மக்கள் தேநீர் தயாரிக்க "குளிர் காய்ச்சும் முறையை" பயன்படுத்துகின்றனர், இது வசதியானது மட்டுமல்ல. ஆனால் புத்துணர்ச்சியையும் புத்துணர்ச்சியையும் தருகிறது.
குளிர் காய்ச்சுதல் என்றால் என்ன?
குளிர்ந்த தேநீர், அதாவது, குளிர்ந்த நீரில் தேநீர் காய்ச்சுவது, இங்குள்ள குளிர்ந்த நீர் பனி நீரைக் குறிக்கவில்லை, ஆனால் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது சாதாரண வெப்பநிலை மினரல் வாட்டரைக் குறிக்கிறது.பாரம்பரிய சூடான தேநீர் காய்ச்சும் முறையுடன் ஒப்பிடும்போது, குளிர்ந்த நீரில் காய்ச்சும்போது தேயிலை இலைகளின் சுவை வெளியேறுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும், எனவே அடிக்கடி தேயிலை இலைகளை பல மணி நேரம் காய்ச்சுவது அவசியம்.
தேநீர் மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் 1:50 ஆகும், இது தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்;காய்ச்சும் நேரம் 10 நிமிடங்கள் (குளிர் காய்ச்சும் போது தேயிலை இலைகளில் உள்ள பொருட்களின் மெதுவான மழைப்பொழிவு காரணமாக, நாம் சிறிது நேரம் காத்திருக்கலாம்).
குளிர் காய்ச்சலின் நன்மைகள்
1. நன்மை பயக்கும் பொருட்களை முழுமையாக வைத்திருத்தல்
தேயிலை 700 க்கும் மேற்பட்ட வகையான பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்பட்ட பிறகு, பல ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன.சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தேயிலையின் சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், தேநீரின் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் இரட்டைப் பிரச்சனையைத் தீர்க்க தேயிலை நிபுணர்கள் பல்வேறு முறைகளை முயற்சித்துள்ளனர்.குளிர் கஷாயம் தேநீர் வெற்றிகரமான ஒரு முறை.
2. ஜியாங்சி காவோவின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவு சிறப்பானது
சூடான நீரை காய்ச்சினால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவைக் கொண்ட தேநீரில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகள் கடுமையாக சேதமடையும், மேலும் தேநீரில் உள்ள தியோபிலின் மற்றும் காஃபின் ஆகியவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு உதவாத சூடான நீரால் எளிதில் காய்ச்சப்படலாம்.இருப்பினும், குளிர்ந்த நீரில் தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இதனால் தேநீரில் உள்ள பாலிசாக்கரைடு கூறுகளை முழுமையாக காய்ச்ச முடியும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த துணை சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3. தூக்கத்தை பாதிக்காது
தேநீரில் உள்ள காஃபின் ஒரு குறிப்பிட்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது தேநீர் குடித்த பிறகு இரவில் பலருக்கு தூக்கமின்மை ஏற்படுவதற்கு ஒரு முக்கிய காரணம்.பச்சை தேயிலை குளிர்ந்த நீரில் 4-8 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படும் போது, நன்மை பயக்கும் கேட்டசின்கள் திறம்பட காய்ச்சலாம், அதே நேரத்தில் காஃபின் 1/2 அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருக்கும்.இந்த காய்ச்சுதல் முறை காஃபின் வெளியீட்டைக் குறைக்கும், எனவே இது தூக்கத்தை பாதிக்காது.
குளிர் காய்ச்சுவதற்கு ஏற்ற தேநீர்
கிரீன் டீ, லேசாக புளித்த ஊலாங் டீ, பைஹாவோ யின்சென் மற்றும் வெள்ளை பியோனி ஆகியவை குளிர் காய்ச்சுவதற்கு ஏற்றவை.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-14-2022